Beiträge von wilo

  • Cannelloni mit grünen Spargel

    Die holzigen Enden der grünen Spargelstangen abschneiden
    Je 1 Spargelstange in eine Cannelloni stecken. Diese dann mit Schinken umwickeln und in eine Auflaufform geben.
    Sauce Hollandaise, Sahne, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer verrühren und über die Cannelloni geben. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
    Dann bei 180 Grad Umluft 40 Minuten alles backen.

  • Companion Die perfekte Begleitung

    Zitat

    Iris neuster Flirt Josh scheint aus ganz weltlichen Gründen und guter Fang zu sein. Denn wie kann sie ihm ein Wochenende in seinem stattlichen Anwesen am See ausschlagen? Zusammen mit ihren Freunden stellt sie sich auf ein paar ausgelassene Tage ein. Doch sie merken schnell, dass an diesem Ort ein finsteres Geheimnis begraben liegt

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    Meine Meinung: Ganz unterhaltsamer Film. Leider ist das Drehbuch nicht so gut und es gibt ein paar Logiklöcher. Dennoch viel Satire und schwarzer Humor.

    6 von 10 Punkte

  • Knoblauchbrötchen

    Brötchenteig
    Alle Zutaten in der Küchenmaschine etwa 15-20 Min. zu einem Teig kneten.
    Anschliessend den Teig in ein Teigbecken legen und für 30 Min .bei Raumtemperatur ruhen lassen.
    Danach den Teig einmal dehnen und falten, zudecken und dann für 8-12 Std. (über Nacht) in den Kühlschrank stellen.


    Formen
    Nach der Gärzeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und Stücke zu 70 g portionieren.
    Den Mozzarella in ein Sieb geben, die Flüssigkeit abgiessen und die Kugeln mit etwas italienischer Kräutermischung würzen.
    Die Teigkugeln leicht flach drücken, mit dem Daumen eine leichte Mulde bilden und eine Mozzarellaperle hineinlegen.
    Den Teigling wieder gut verschliessen, nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech absetzen und einen Backrahmen darüberlegen.
    Die Teigling zudecken und 90 Min. bei Raumtemperatur entspannen lassen.
    In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.


    Fertigstellung
    Die Knoblauchzehen schälen und zum Öl in eine Schüssel pressen.
    Danach die Kräuter deiner Wahl fein schneiden, zum Öl geben mit etwas Salz abschmecken und alles gut durchmischen.
    Nach der Gare die Teiglinge grosszügig mit der Knoblauch-Kräutermischung bestreichen und etwas Parmesan darüber reiben.


    Backen
    Das Blech in die mittlere Rille des Backofens schieben, die Ofentemperatur auf 210 Grad reduzieren und die Brötchen 20-25 Min. backen.

    Ich hatte diese Brötchen zum ESC gemacht. Waren absolut traumhaft lecker.

  • Eurovision Songcontest

    War wie immer genial wie jedes Jahr mit Freunden gefeiert und Spass gehabt.

    Meine Favoriten waren Moldau (Tolles Feel Good Lied)

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    und Australien (Was für eine tolle Stimme)

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    Wegen Deutschland hatte ich ja schon meine Meinung gesagt oben.

    Ich sehe das so wie der Youtuber hier. Deswegen hat es mich nicht überrascht.

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