Beiträge von Aerishi

Zitat von Ex4mp1e

Hab mir jetzt aber fürs Radfahren mal ne ordentliche Sonnenbrille geholt, und das ist wirklich ein riesiger Unterschied, auch beim Autofahren. B)

Hast du eine polarisierte? Wenn ja: Lohnt das? :D

Zitat von OrangeDragon

Ich fand das auch heute schlimm v.a. wenn die Scheibe durch Insekten verschmutzt ist.

Hab einfach meine (billige) Nachtfahrbrille drübergezogen. Ist angenehmer so ein orange 😁

Boa ja, wobei mich eher die blendende Straße gekillt hat. Ich glaub hätte ich den Weg nicht gekannt wär's mein Ende gewesen  
Muss mir doch auch mal 'ne Sonnenbrille machen lassen

Wie Leute bei tiefstehender Sonne Autofahren können?? Ich bin gerade tausend Tode gestorben dabei

Möchte mich in Zukunft viel mehr mit veganem Backen auseinandersetzen, daher hier mal der Anfang mit einem meiner Lieblinge: Donauwelle! Das Rezept für den Rührteig ist aus diesem Buch, ich hab nur bisschen was angepasst. Kartoffelprotein kriegt man leider fast nur im Internet, dazu ist es noch recht teuer, aber macht echt viel aus; und so ne 200g Packung reicht einem dann doch echt lange.

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Rezept für ein Blech

Rührteig

heller Teig:
260g Weizenmehl (Typ 405)
190g Zucker
60g Mandelmehl
1,5g Kartoffelprotein
4g Salz
14g Backpulver
170g Wasser
60g Passionsfruchtsaft (Ich habs hierfür durch 40g Wasser + 20g Vanillesirup ersetzt, kann aber auch durch einen anderen Saft oder nur Wasser ersetzt werden)
66g Sonnenblumenöl
66g Haselnussmuss (Kann durch jedes andere Nussmus ersetzt werden)
1 Vanilleschote

Kakaoteig:
60g vegane Zartbitter/Edelbitter-Kuvertüre
110g Sonnenblumenöl
225g Weizenmehl (Typ 405)
30g Backkakao
185g Zucker
60g Mandelmehl
1,5g Kartoffelprotein
5g Salz
15g Backpulver
200g Wasser

Vanille-Buttercreme
250g vegane Margarine (ich nehm gerne die Alsan-S)
500ml Vanille-Sojadrink
40g Zucker
1 Packung veganes Vanillepuddingpulver

Schokoglasur
250g vegane Zartbitterkuvertüre
2 EL vegane Margarine

Sonstiges:
2 Gläser Schattenmorellen (Abtropfgewicht ~350g)

Zubereitung

Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Margarine raustellen, damit sie Zimmertemperatur annimmt.

Heller Teig:
Das Mehl, den Zucker, das Mandelmehl, das Kartoffelprotein, das Salz und das Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Das Wasser, den Passionsfruchtsaft / die Vanillesirup-Mischung, das Sonnenblumenöl, die ausgekratzte Vanilleschote und das Haselnussmus hinzufügen.
Die Zutaten 5 Minuten verrühren. Anschließend weitere 5 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Dunkler Teig;
Die Schokolade mit dem Sonnenblumenöl auf 45-50 °C erhitzen und schmelzen.
Das Mehl, den Kakao, den Zucker, das Mandelmehl, das Kartoffelprotein, das Salz und das Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Das Wasser und die Schokoladen-Öl-Mischung hinzufügen.
Die Zutaten 5 Minuten verrühren. Anschließend weitere 5 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Schattenmorellen Abtropfen lassen.

Rührteige backen:
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auskleiden oder einen Backrahmen nutzen.
Erst den hellen Teig hineingeben und glatt streichen. Den dunklen Teig darauf geben und ebenfalls glatt streichen. Schattenmorellen drauf verteilen und leicht andrücken.
Bei 170 °c (Umluft) für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Pudding kochen:
Pudding nach Packungsanleitung kochen. Pudding umfüllen und direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken, damit sich keine Haut bildet. Bei Zimmertemperatur komplett abkühlen lassen.
Die Vanilleschote vom hellen Teig kann hier gerne noch mit in die kochende Sojamilch gegeben werden, aber am besten wieder rausnehmen, bevor ihr das Pulver hinzugebt.

Creme herstellen
Margarine und Pudding müssen hierfür Zimmertemperatur haben.
Die Margarine auf hoher Stufe des Handrührers oder der Küchenmaschine weiß-cremig schlagen. Das dauert 5-10 Minuten. Währenddessen den Pudding einmal mit einem Schneebesen glatt rühren. Nun löffelweise bei niedriger Geschwindigkeit den Pudding zur Margarine geben und einrühren lassen.

Die Creme auf dem abgekühlten Rührteig verteilen und für mind. eine Stunde kühl stellen.

Schokoglasur
Kuvertüre und die Margarine zusammen schmelzen. Die Glasur nun etwas abkühlen lassen, sie sollte aber noch leicht warm sein.
Sobald sie etwas abgekühlt ist die Glasur gleichmäßig auf der Creme verteilen. Nun mit einem gezackten Teigschaber oder einer Gabel ein Wellenmuster in die Glasur ziehen.

Die Donauwelle nochmal für mind. eine Stunde kühl stellen, am besten schmeckt sie aber, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.

Ich bin auf Instagram irgendwie im Biker-Algorithmus gelandet und jetzt bin ich wieder traurig, dass ich kein Motorrad fahre

Tassenkuchenund ich würden uns eventuell auch dazugesellen

Hab seit 2 Jahren durch die Arbeit ein iPhone 15 Pro geleast. Bin noch etwas unentschlossen, ob ich mir nächstes Jahr ein neues hole oder das einfach für 'nen Restbetrag abkaufe

Hätte es auch ganz cool gefunden, wenn man das laufen gelassen hätte, hab dadurch paar witzige Threads wiedergefunden.
Hab gestern bei 272 aufgehört, hätte die 300 doch noch voll machen sollen

Wenn aus "Wir wechseln den Nockenwellensensor" ein "ach, die Steuerkette, paar Dichtungen und das Zahnrad haben wir übrigens auch noch gewechselt, das Material müssen Sie jetzt aber zahlen." wird. :) So holt man natürlich auch Geld aus 'nem Gewährleistungsfall raus. Wenn man mir denn wenigstens noch bevor man's macht bescheid gesagt hätte, wäre das ja halb so wild.

Zitat von NoName

Aerishi Dann können wir es uns ja zusammen im Schatten gemütlich machen <3

Awwww jaa! Ich bring Wassermelone mit

Zitat von NoName

irgendwie ist es doch recht schade, dass ich die Sonne nicht so genießen kann, wie andere Leute es tun :(

Fühl ich :(

Hab nun seit Donnerstag auch den Führerschein der Klasse B. Beide Prüfungen beim ersten Versuch bestanden (Der Geldbeutel dankt, war so schon teuer genug). Ob er sich tatsächlich gelohnt hat wird sich wohl zeigen.

Theorie war nervig, aber halt auch nur auswendig lernen und kurz mal logisch denken. Versteh die hohe Durchfallquote von fast 50% bei der Theorieprüfung echt nicht.
Die Fahrstunden waren absolut furchtbar, im Nachhinein wäre ich wahrscheinlich besser dran gewesen, wenn ich den Fahrlehrer gewechselt hätte. Wobei es besser wurde, als ich dann auch besser fahren konnte. In meiner praktischen Prüfung hat’s dann recht arg geschneit, was nicht unbedingt beruhigend war. Aber sonst hatte ich glaube ich die entspannteste Prüfung überhaupt, trotz des Wetters und Berufsverkehrs.

Naja, jetzt muss ich mich nur noch trauen, alleine im Auto zu fahren. :^(

Schalter wird soweit ich weiß meist von Leuten wirklich präferiert, die Spaß am Autofahren haben. Hat man halt mehr Kontrolle über das Auto. Automatikwagen haben vermutlich bei vielen aber auch einfach immer noch einen super schlechten Ruf. Schalten nervt aber imo eigentlich auch nur so richtig im Stau :D

Zitat von Moogle

Wie Leute es schaffen von Windows zu Mac zu wechseln. Ich hab gerade bestimmt 5x mein Browserfenster geschlossen, nur weil ich ein fking @ schreiben wollte.

Hab insgesamt 7 Jahre mit macOS arbeiten müssen, und auch wenn vieles irgendwann echt klar ging, dieses Sonderzeichen/Tastenkombinationen-googlen hat nie aufgehört. Und so stabil, wie macOS immer abgetan wird, lief es bei mir auch nie

Von meinem jetzigen Arbeitgeber wurde mir dann auch ein Macbook angeboten (ist in kreativen Berufen ja fast schon Pflicht, mit Apple zu arbeiten), hab ich dann auch ganz schnell dankend abgelehnt

Topic: Karneval

Vielen wäre vermutlich sogar schon geholfen, wenn sich der Sportunterricht während der Schulzeit nicht zu 90% nach Strafe und Schikane anfühlen würde.

Mein Arbeitgeber finanziert uns den Zugang zu einer lokalen Fitnessstudio-Kette. Find ich an sich nett, die Standorte sind ohne Auto nur echt kacke zu erreichen. Und geht halt immer auf die Arbeitszeit, wenn man nicht zu Stoßzeiten dort landen will.

Ist bei mir ebenfalls so.

Die durften heute bei mir einziehen :)

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Zitat von Solo Player

Zitat von Aerishi

Nächstes Jahr

Da hat aber jemand Neujahr verschlafen.

In diesem Sinne frohes Neues Jahr.

 

Ich glaube, das nennt sich Verdrängung Ups, hat keiner gesehen

Ake wie schön, dass es dir gefällt und so viele an dich gedacht haben Ich hoffe, dass das die diesjährige Enttäuschung etwas wettmachen konnte

Wenn ich nichts übersehen habe, dürfte jeder mit einem Wichtelpaket versorgt sein (wenn auch nicht jeder was gepostet hat, das darf aber natürlich gerne noch geschehen)
Vielen lieben Dank für eure Teilnahme und das Vertrauen, das ihr uns erneut oder erstmals entgegen gebracht habt! Insgesamt war es wieder ein sehr schönes Wichteln, auch wenn es einen Dämpfer gab; aber auch hier wurde gezeigt, mit wie viel Liebe das aufgefangen wird. Und natürlich wie jedes Jahr ein ganz liebes Danke an Tassenkuchen für die Unterstützung

Nächstes Wichteln werden wir den Mindestwert der Wichtelpakete wohl etwas höher ansetzen, vermutlich so bei 25€ statt den 15€, da das hier ja schon berechtigterweise angemerkt wurde. Da sind wir vermutlich eh schon fast alle drüber, aber die untere Grenze würde ich gerne so zugänglich wie möglich lassen. Da wir dann zehnjähriges Wichteln feiern würden wir uns dafür auch gerne noch etwas einfallen lassen. Ein bisschen was an Idee habe ich an sich schon, falls hier aber noch irgendwer im Laufe des Jahres auf eine schöne Idee stößt oder sich irgendwie einbringen mag, darf sich natürlich gerne jederzeit melden
Falls es auch sonst noch Feedback zum Wichteln gibt, nur her damit!

Großes Danke und hoffentlich sehen wir uns im (voraussichtlich) November wieder zum Wichteln