500 g Zwetschgen
130 g weiche Butter
80g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Gr. M)
150g Weizenmehl
1 TL Backpulver
3 EL Milch
Etwas Butter für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (26 cm) fetten. Zwetschgen waschen und Stein entfernen.
Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren.
Teig in die Form geben und verstreichen. Mit den Zwetschgen belegen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben