1 Ei
150g Butter
100g Zucker
300g Mehl
1 EL Backkakao
1 EL Milch
Zubereitung:
Ei und Zucker mit dem Handrührgerät kurz vermischen. Dann die Butter dazu und ebenfalls vermischen und am Ende das Mehl dazugeben und nochmals vermischen. Dann den Teig mit den Händen weiterkneten und zu einer Kugel formen. Dann den Teig halbieren und nochmals beide Teigteile zu einer Kugel kneten. Bei einer Kugel Backkakao und Milch hinzugeben und alles mit den Händen ordentlich durchkneten zu einer Kugel. Nun beide Kugeln in Frischhaltefolie packen und mind. 30 Minuten kalt stellen. Nach der Zeit Backofen auf 160 Grad O/U vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Dann den Teig aus den Kühlschrank holen und beide Kugeln mit dem Nudelholz grob ausrollen. Dann beide Teige übereinanderlegen (schwarzen Teig auf den weissen Teig legen) und zusammen zu einer Rolle aufrollen und dann von dieser Rolle Scheiben abschneiden. 10 Minuten im Backofen backen und nach den rausnehmen etwas warten bis die Plätzchen fest werden. Mit dem Rezept habe ich 27 Stück rausbekommen