Beiträge von wilo

Zu viele Münzen? Ab in die Spielhalle!
Das ACG Casino hat geöffnet.

Zum ACG Casino

  • Knoblauchbrötchen

    Brötchenteig
    Alle Zutaten in der Küchenmaschine etwa 15-20 Min. zu einem Teig kneten.
    Anschliessend den Teig in ein Teigbecken legen und für 30 Min .bei Raumtemperatur ruhen lassen.
    Danach den Teig einmal dehnen und falten, zudecken und dann für 8-12 Std. (über Nacht) in den Kühlschrank stellen.


    Formen
    Nach der Gärzeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und Stücke zu 70 g portionieren.
    Den Mozzarella in ein Sieb geben, die Flüssigkeit abgiessen und die Kugeln mit etwas italienischer Kräutermischung würzen.
    Die Teigkugeln leicht flach drücken, mit dem Daumen eine leichte Mulde bilden und eine Mozzarellaperle hineinlegen.
    Den Teigling wieder gut verschliessen, nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech absetzen und einen Backrahmen darüberlegen.
    Die Teigling zudecken und 90 Min. bei Raumtemperatur entspannen lassen.
    In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.


    Fertigstellung
    Die Knoblauchzehen schälen und zum Öl in eine Schüssel pressen.
    Danach die Kräuter deiner Wahl fein schneiden, zum Öl geben mit etwas Salz abschmecken und alles gut durchmischen.
    Nach der Gare die Teiglinge grosszügig mit der Knoblauch-Kräutermischung bestreichen und etwas Parmesan darüber reiben.


    Backen
    Das Blech in die mittlere Rille des Backofens schieben, die Ofentemperatur auf 210 Grad reduzieren und die Brötchen 20-25 Min. backen.

    Ich hatte diese Brötchen zum ESC gemacht. Waren absolut traumhaft lecker.

  • Eurovision Songcontest

    War wie immer genial wie jedes Jahr mit Freunden gefeiert und Spass gehabt.

    Meine Favoriten waren Moldau (Tolles Feel Good Lied)

    Externer Inhalt youtu.be
    Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.
    Durch die Aktivierung der externen Inhalte erklärst du dich damit einverstanden, dass personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr Informationen dazu haben wir in unserer Datenschutzerklärung zur Verfügung gestellt.

    und Australien (Was für eine tolle Stimme)

    Externer Inhalt youtu.be
    Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.
    Durch die Aktivierung der externen Inhalte erklärst du dich damit einverstanden, dass personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr Informationen dazu haben wir in unserer Datenschutzerklärung zur Verfügung gestellt.

    Wegen Deutschland hatte ich ja schon meine Meinung gesagt oben.

    Ich sehe das so wie der Youtuber hier. Deswegen hat es mich nicht überrascht.

    Externer Inhalt youtu.be
    Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.
    Durch die Aktivierung der externen Inhalte erklärst du dich damit einverstanden, dass personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr Informationen dazu haben wir in unserer Datenschutzerklärung zur Verfügung gestellt.

  • Rote Waffeln mit Erdbeeren

    Die Erdbeeren waschen, putzen und 100 g in kleine Würfel schneiden. Die restlichen Erdbeeren halbieren. Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
    Das Mehl, Puddingpulver, Backpulver und den rote Bete-Saft zufügen und verrühren. Die Hälfte der Pistazien und die Erdbeerwürfel dazugeben und kurz unterheben. Den Teig in einem gefetteten Waffeleisen zu Waffeln backen.
    Die Sahne steifschlagen und die übrigen Pistazien unterheben. Die Waffeln mit der Pistaziensahne und den Erdbeerhälften servieren

  • Makkaroni mit Avocado und Käsesauce


    1. Makkaroni kochen
    Zunächst werden die Makkaroni gekocht. Diese gibt man in kochendes Salzwasser und kocht diese gemäß Packungsangabe al dente.

    2. Avocadosauce zubereiten
    Während die Nudeln kochen, bereitet man die Avocadosauce zu. Dafür gibt man das Fruchtfleisch der Avocados zusammen mit dem Knoblauch, dem Limettensaft und dem Koriander in einen Mixer und püriert das Ganze, bis es cremig und geschmeidig ist. Diese Avocado-Creme wird dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und beiseite gestellt.

    3. Käsesauce kochen
    Dann wird die Käsesauce zubereitet. Dafür wird die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze geschmolzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, gibt man das Mehl hinzu und verrührt es zu einer cremigen Paste. Dann wird die Milch untergerührt. Wenn die Sauce beginnt einzudicken, gibt man den klein geschnittenen Käse hinzu und rührt so lange bis der Käse komplett geschmolzen ist und eine cremige Sauce entstanden ist.

    4. Nudeln mit Avocado- und Käsesauce übergießen und abschmecken
    In der Zwischenzeit sollten die Makkaroni fertig sein. Die Nudeln werden abgegossen und in eine große Schüssel gegeben. Dann gibt man die cremige Avocado-Sauce über die Makkaroni und verrührt sie bis alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Dann wird die warme Käsesauce über die Pasta gegeben und ebenfalls verrührt bis alles gleichmäßig verteilt ist. Zum Abschluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken

    Insgesamt sehr lecker. Meine Empfehlung unbedingt warm essen. Dann schmeckt es umso besser