250g Vollkornmehl
70g Zucker
120g Butter kalt in kleinen Stücken
1 Ei
Zubereitung
Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers kneten und dann 2 Kugeln mit den Händen formen und einwickeln mit Folie. 30 Min in den Kühlschrank stellen. Ofen vorheizen auf 175 Grad O/U und ein Backblech vorbereiten mit Backpapier. Dann nach den 30 Minuten die Kugeln ausrollen (Mehl nicht vergessen) und ausstechen (5mm dick). Ich habe Sterne genommen. Dann 15 Minuten backen. 16 Stück habe ich rausbekommen. Die Kekse schmecken leicht süss und sind weich.
