Ananas und Stachelbeeren Belag für Obstboden

    • Neu

    Ihr braucht einen Obstboden gekauft oder hier selbstgemacht

    Thema

    Obstboden

    Zutaten

    120 g Weizenmehl Type 405

    1 TL Backpulver

    1 Prise Salz

    100 g Zucker

    4 mittelgroße Eier, zimmerwarm

    3 EL neutrales Speiseöl

    1 EL weißer Essig Balsamico

    etwas Fett für die Form (28 cm Durchmesser Obstkuchen-Form)

    etwas Mehl für die Form


    Zubereitung

    Die Obstbodenform sorgfältig fetten und ausmehlen.

    Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen

    Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.

    Die Eier mit dem Zucker mit der Küchenmaschine sehr schaumig schlagen. Das dauert 15 Minuten

    Das…
    wilo
    21. Februar 2026 um 14:59

    Zutaten zum belegen

    Stachelbeeren aus dem Glas 350 g
    Ananas aus der Konserve 200 g
    Saft Ananas + Stachelbeere aus Konserve und Glas 250 g
    Tortenguss klar 1 Päckchen
    Aprikosengelee 2 EL
    Sahne, geschlagen 200 g (Optional für den Teller)

    Obstboden nehmen und mit dem Gelee bestreichen, einen Tortenring passend um den Boden legen und sofort mit dem Belegen des Bodens anfangen.

    Von dem aufgefangenen Saft, 250ml in einem Topf mit dem Pulver zum Kochen bringen (Rühren nicht vergessen). Topf von der Platte nehmen und den Guß über das Obst verteilen. Ist der Guß kalt, ist der Kuchen fertig zum Verzehr.

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    Zitat von wilo

    Ihr braucht einen Obstboden gekauft oder hier selbstgemacht

    Thema

    Obstboden

    Zutaten

    120 g Weizenmehl Type 405

    1 TL Backpulver

    1 Prise Salz

    100 g Zucker

    4 mittelgroße Eier, zimmerwarm

    3 EL neutrales Speiseöl

    1 EL weißer Essig Balsamico

    etwas Fett für die Form (28 cm Durchmesser Obstkuchen-Form)

    etwas Mehl für die Form


    Zubereitung

    Die Obstbodenform sorgfältig fetten und ausmehlen.

    Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen

    Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.

    Die Eier mit dem Zucker mit der Küchenmaschine sehr schaumig schlagen. Das dauert 15 Minuten

    Das…
    wilo
    21. Februar 2026 um 14:59

    Zutaten zum belegen

    Stachelbeeren aus dem Glas 350 g
    Ananas aus der Konserve 200 g
    Saft Ananas + Stachelbeere aus Konserve und Glas 250 g
    Tortenguss klar 1 Päckchen
    Aprikosengelee 2 EL
    Sahne, geschlagen 200 g (Optional für den Teller)

    Obstboden nehmen und mit dem Gelee bestreichen, einen Tortenring passend um den Boden legen und sofort mit dem Belegen des Bodens anfangen.

    Von dem aufgefangenen Saft, 250ml in einem Topf mit dem Pulver zum Kochen bringen (Rühren nicht vergessen). Topf von der Platte nehmen und den Guß über das Obst verteilen. Ist der Guß kalt, ist der Kuchen fertig zum Verzehr.

    Sieht lecker aus