Für 4 Personen
100g Emmentaler in Stücken
1 rote Zwiebel, geviertelt
100g Wasser
250g Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett
200g Kräuter Crème fraîche
190g Kräuter Schmelzkäse
2 El. Tomatenmark
1/2 Tl. Gemüsebrühe
etwas Salz
etwas Pfeffer
3 Scheiben Leberkäs in Würfeln
500g Spätzle aus dem Kühlregal
75g magere Speckwürfel
1 Handvoll Cocktailtomaten, halbiert
1 Dose Kidneybohnen, abgespült & abgetropft
4 Eier
4 Tl. Röstzwiebeln
Zubereitung
Ofen vorheizen auf 200 Grad Ober/Unterhitze, Backblech mit Öl einfetten, Käse im Mixer zerkleinern und aus dem Mixer umfüllen in eine Schüssel und zur Seite stellen, Zwiebel in den Mixer und zerkleinern, In den Mixer Wasser rein, Cremefine rein, Tomatenmark rein, Creme Fraiche rein, Schmelzkäse rein, Gemüsebrühe rein, Prise Salz und Pfeffer rein und dann vermischen, dass eine cremige Sauce entsteht. Zur Seite stellen. Nun das Backblech belegen mit Spätzle, Speckwürfel, Kidneybohnen, Cocktailtomaten,Leberkäs, die Sauce, geriebener Käse und die Eier an unterschiedliche Stellen verteilt. Das Blech in die mittlere Schiene und 30 Minuten drin lassen, Dann auf die Eier Pfeffer streuen, und die Röstzwiebeln drauf verteilen.
Guten Appetit