Hier eins meiner Lieblingsfrühstücksrezepte aus einer Zeitschrift:
Für 4 Portionen
- 2 reife Bananen
- 150g zarte Haferflocken
- 200ml pflanzlicher Drink
- 1 TL Kakaopulver
- 1 EL Zitronensaft
- 40 g Kakaonibs (oder Schokosplitter,etc.)
- 4 EL Agavendicksaft
- 200g gemischte TK-Beeren
- Auflaufform ca. 15x20cm
1. Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Hälfte davon mit 140g Haferflocken, pflanzlicher Milch und Kakao im Mixer grob zerkleinern. Restliche Bananen mit Zitronensaft beträufeln.
2. Teig mit den restlichen Bananenstücken und der Hälfte der Kakaonibs in die Auflaufform geben. Die restlichen 10g Haferflocken mit 1 EL Agavendicksaft und restlichen Kakaonibs mischen und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 20-25 min backen.
3. Inzwischen Beeren 10min antauen lassen. Beeren mit restlichem Agavendicksaft (3 EL) mischen. Baked Oats aus dem Backofen nehmen und mit den Beeren servieren.
:3
Pro Portion 8g Eiweiß, 5g Fett, 49g Kohlenhydrate, 307kcal
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