Gintama ist das japanische Simpsons, ich wollte es immer anfangen.
Gintama ist definitiv mehr als das "japanische Simpsons". Der Mix aus Parodien und epischen Story Arcs ist einfach unerreicht.
Was du bisher selber nicht genannt hast, wäre Nanatsu no Taizai (Seven Deadly Sins).
Falls du bei Myanimelist bist, kannst du ja mal deine Liste teilen, dann kann man dir sicher besser helfen.
Was mir sonst noch spontan einfällt, was du nicht genannt hast:
- Tengen Toppa Gurren Lagann
- Bakuman
- Kaiji (ist zwar eher Seinen, aber dir hat One Outs ja auch gut gefallen)
- Code Geass (hast du denke ich geschaut)
- Gundam 00 (die einzige Gundam Serie die imo jeder gesehen haben sollte, aber auch eher Richtung Seinen)
- Samurai Champloo
- Strongest Disciple Kenichi
Vernünftige Shounen Serien gibt es meiner Meinung nach generell nur sehr wenige. Die meisten anspruchsvolleren gehen da schon eher in Richtung Seinen, wovon ich dir ja einige genannt habe.