Welches Gemüse man roh essen kann

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    Hallo zusammen


    Ich habe das selbst mal vor ein paar Jahren gegoogelt, weil ich damals mal was essen wollte, was nicht gekocht werden muss, es Gemüse sein sollte und ich aber immer nur meinen Standard im Kopf hatte.

    Bei der Hitze haben nur wenige Lust zu kochen. Oder auch allgemein einfach keine Lust auf kochen.

    Es gibt viel Gemüse und Obst, wie Früchte.


    Es gibt ein paar davon, welche man auf gar keinen Fall roh essen darf/sollte.


    Es gibt aber jede Menge, was man roh essen kann und mit ordentlichem waschen (Voraussetzung) unbedenklich ist.


    Doch was denn alles?

    Ich kenne nicht alles. Und mir fällt auch nicht zwingend alles ein, was ich kenne.

    Lasst uns zusammen sammeln, was wir an Gemüse roh essen können. Vielleicht hilft es dem einen oder anderen, sein Spektrum der kalten Essenszubereitung zu erweitern. Egal ob Salat oder einfach so zum snacken.


    Roh essen kann man


    Bedenkenlos:

    - Gurke

    - Tomate (gehört eigentlich botanisch gesehen zum Obst, aber das wissen nicht viele)

    - Paprika

    - Radieschen

    - Rettich

    - Fenchel

    - Staudensellerie

    - Kohlrabi

    - Frühlingszwiebeln

    - Eisbergsalat

    - Ruccola

    - Feldsalat

    - Spinat

    - Mangold

    - Chicorée

    - Karotten

    - Chinakohl

    - Weißkohl

    - Rotkohl

    - Rote Beete


    Hm. Mehr fällt mir echt nicht ein.


    Habt ihr da noch was?

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    Ich meine Zucchini kann man auch roh essen. Zumindest weiß ich noch das es das öfter in roher Form früher zusammen mit Gurke als Salat gab und wir die nie vorher gekocht oder gebraten haben.

    Brokkoli und Blumenkohl kann man übrigens auch bedenklos roh essen. Der Stiel vom Brokkoli kann in rohem Zustand allerdings sehr fasreig von der Konsitenz her sein.

    Achja und Zwiebeln und Schalotten kann man natürlich auch roh essen, auch wenns dann eher zu Flatulenzen (und Partnern) führt. Ich hab mal gehört das könnte man wohl etwas abmildern indem man die Zwiebeln kurz mit heißem Wasser überbrüht, aber das geht ja theoretisch schon wieder Richtung kochen.