Ich hab letztens von einer Freundin das Rezept bekommen und find die echt super lecker :) Fotos gibts leider keine. Hab schon alle verpackt bevor ich dran gedacht hab ^^' Vielleicht denk ich ja dran, wenn ich das nächste mal welche mach :)
Zutaten für ca. 12 Stück (Teig):
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 50ml Pflanzenöl
- 125g Mehl
- 1TL Backpulver
- 50 ml Orangenlimonade
Zutaten für Schmandcreme:
- 200ml Sahne
- 1Pck. Vanillezucker
- 150 g Schmand
- 1 Pck Vanillesoucenpulver (ohne kochen)
Zubereitung:
1. Teig
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker cremig verrühren. Danach wird das Öl untergerührt. Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Limonade dazu geben und solange rühren bis ein glatter Teig entsteht. Das ganze wird dann in die Förmchen gegeben und bei 150°C (umluft) 20 Minuten lang gebacken.
Der Teig wird super fluffig 
2. Creme
Zuerst wir die Sahne mit dem Vanillezucker steif geschlagen. Danach rührt man den Schmand und das Saucenpulver unter. Wenn dann eine luftige aber feste Masse entsteht ist es fertig. Es muss dann nur noch auf die Muffins gestrichen werden und eventuell noch dekoriert.
