Kokosnusscremetorte

Hier mal das Rezept zu meiner Lieblingstorte <3

Zutaten (für 5 Personen)

Boden:

450 g Wal- oder Pekannüsse (nach Belieben auch beide)
2 EL Zucker
1 Prise Salz
4 EL weiche Butter

Creme:

150 g Zucker
30 g Speisestärke
etwas Salz
300 ml Milch
5 Eigelbe
2-3 EL Butter
2 EL Kokosflocken

Außerdem:

Sahne
Vanille
Zucker
Puderzucker

Zubereitung:

Für den Boden alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den fertigen Teig in einer Springform verteilen, so dass der Boden gut bedeckt ist. Die Form bei 190 °C für etwa 10 bis 15 Minuten in den Backofen geben, bis der Teig leicht goldbraun ist. Anschließend auskühlen lassen.

Für die Creme den Zucker, die Speisestärke und etwas Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen. Dann langsam die Milch, anschließend die fünf Eigelbe sowie Butter und Kokosflocken dazugeben. Die fertige Creme auf den abgekühlten Boden geben und das Ganze in den Kühlschrank stellen.

Zum Schluss Sahne mit Vanille, Zucker und etwas Puderzucker steif schlagen und diese vor dem Servieren über die Kokosnusscremetorte geben. Das Ganze mit Kokosflocken dekorieren und servieren.

Guten Appetit :D

Man könnte zerstampfte Löffelbiskuit, einen Biskuitboden oder Mürbteig verwenden, nur weiß ich leider nicht ob es dann gut schmeckt =/

Falls wer das Coconut Cream Pie Rezept von iCarly haben will... habs gefunden... bin jetzt zu faul es zu übersetzen xD

Mr. Galini's Coconut Cream Pie:

Ingredients:

3 cups half-and-half (milk and cream mixture)

2 eggs

3/4 cup white sugar

1/2 cup all-purpose flour

1/4 teaspoon salt

1 1/4 cups flaked coconut

3/4 teaspoon vanilla extract

1 (9 inch) pie shell, baked

1 cup frozen whipped topping, thawed

Directions:

In a medium saucepan, combine half-and-half, eggs, sugar, flour and salt. Bring to a boil over low heat, stirring continuously. Remove from heat and stir in 3/4 cup of the coconut and the vanilla extract. Pour into pie shell and chill 2 to 4 hours, or until firm. Top with whipped topping and with remaining 1/4 cup of coconut.