Japanischer Cream Stew (Creme Eintopf)

Japanischer Creme-Eintopf

Ähnelt ziemlich unserem Hühner-Frikassé.

Das Bild habe ich mir aus dem Internet geliehen, da ich leider kein brauchbares Foto davon zur Verfügung habe~

Utensilien

1 großer Topf

1 mittelgroßer Topf

Schneebesen

Rührlöffel

diverse Schüsseln und Messbecher (um die Zutaten aufzuteilen)

Mit der Menge Zutaten entstehen etwa 4 Portionen. Ich koche das gerne vor, um es dann für später einzufrieren. Beim Auftauen und erhitzen dauert es ein bisschen, bis die Konsistenz wieder cremig wird.

Zutaten

Öl

400 g Hühnchenbrust – in 2 cm Stücken

1 kleine Zwiebel - in kleine Würfeln

3 Kartoffeln - mundgerechte Stücke

4 Möhren - mundgerechte Stücke

1 Brokkoli – in ganz kleine Stücke brechen

1 EL Brühe-Pulver

500 ml Wasser

Für die Mehlschwitze:

40 g Mehl

2 EL Butter

750 ml Milch (insgesamt)

ABER: !!! extra aufgeteilt in 2 Bechern - 690 ml und 60 ml !!!

Geduld xD

optional: 30 g geriebener Käse

1. Im großen Topf etwas Öl erhitzen. Darin die Zwiebeln braten, bis sie weich werden. Auf hoher Stufe das Huhn braten, bis es etwas braun ist (oder zumindest durch).
2. Kartoffeln, Möhren, Wasser und Brühepulver hinzugeben. Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen.
3. Sobald das Gemüse/Huhn schon etwas kocht, kann man mit der Mehlschwitze beginnen.
4. In dem kleineren Topf die Butter auf geringer Hitze schmelzen. Dann die 60 ml Milch und das Mehl hinzugeben und rühren. Nun nach und nach die 690 ml Milch hinzugeben. Dabei rühren.
5. Sobald die ganze Milch eingerührt ist, die Hitzezufuhr erhöhen und kräftig rühren. Die Mehlschwitze kann leicht anbrennen, daher ist nun durchgängig zu rühren, bis die Mischung dicker wird. Hier kann noch Käse hinzugefügt werden, wenn einem danach ist.
6. Checken, ob das Gemüse weich gekocht ist.
7. Die fertige Mehlschwitze dann in den großen Topf schütten. Den Brokkoli zuletzt dazu geben und noch einmal kurz aufkochen. Nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Schmeckt super allein, aber auch zusammen mit Reis.

Reiko

Freut mich, dass ich jemanden für das Gericht begeistern konnte! ~ Deine Variante klingt auch sehr lecker.

Könnte ich auch mal ausprobieren. Oder vielleicht mal mit Pilzen..? (ﾉ*ФωФ)ﾉ

Ich hab auch mal ein Rezept für Druckkochtöpfe _{(was ein Zungenbrecher)} gesehen - da gibt es viele Arten, wie man zu einem leckeren Ergebnis kommt~

Zitat von Fenrir

Bei mir gabs das Stew gestern auch - allerdings veganisiert :'D

Tofu statt Fleisch, Hafermilch statt Milch usw. Zusätzlich hab ich noch Pilze reingehauen; und ich muss zugeben ich hab es geschmacklich noch etwas variiert, weil es mir sonst etwas zu fad war Ich hab also noch einen Schuss Sojasoße und Currypulver hinzugegeben um die asiatische Note zu verstärken ^^

Jedenfalls ist es ein sehr leckeres Grundrezept das man je nach Geschmack verändern kann - beim Rest der gefräßigen Familie kam es auch gut an :D

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Ooooh, das sieht auch lecker aus!! Ich freue mich, dass ich dir ein Grundrezept geben konnte, was sich ja erstaunlich leicht abändern lässt.

Hatte bestimmt ordentlich Schmackes ( ´艸｀ ) Hat es denn von der Menge für alle gereicht? #