Pasta al Burro ist ein leichtes und gleichzeitig wahnsinnig leckeres Essen
Rezept für 2 Personen
300g Fettucine
40g Butter (weich)
70g Parmesan
1 1/2 TL Salz
1200g Wasser
Zubereitung:
Parmesan sehr fein reiben und zur Seite stellen. Die weiche Butter in eine grosse Schüssel tun und zur Seite stellen. Wasser zum Kochen bringen. Salz und Nudeln ins Wasser und nach Packungsanweisung kochen (In meinen Fall waren es 6 Minuten). Nudeln abgiessen und Nudelwasser auffangen. Nudeln in die grosse Schüssel zur Butter tun und verrühren bis die Butter aufgelöst ist. Nun abwechselnd etwas Parmesan und etwas Nudelwasser nach und nach verrühren in der Schüssel bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Guten Appetit