Noch zum Lasertag, da war schon beim letzten Treffen das Problem, dass da nicht alle Lust darauf hatten. Daher würde ich das eher ausschließen.
Was das Essen angeht gefällt mir von @Summers Vorschlägen das Shabu Shabu besser, als das Eat Drink Man Woman, wo noch nicht mal die Preise auf der Homepage stehen. Im Shabu Shabu könnte mich das Korean BBQ interessieren, die reguläre Speisekarte spricht mich aber nicht so besonders an.
Wie wär's mit Mexikanisch oder Indisch?
Wobei ich (natürlich bei gutem Wetter) trotzdem das Picknick vorziehen würde.