Daigakuimo.... Mal ganz anders

Daigakuimo, mal aus Kürbis :D
Bei diesem Gericht handelt es sich um eine eher abgewandelte Form das klassichen Japanischen Studenten Snack :D
Sowohl in der Hauptzutat so wie der Zubereitung

Was man dazu braucht....
Hokkaido- Oder Butternut Kürbis
Sojasoße, Mirin Honig, Sesamöl* (für die Marinade)
Sesam
Mayonnaise

Kürbis in Streifen, daumendick schneiden. Die Sojasoße, Mirin, Honig und das Öl zu einer Marinade verrühren.
Die Kürbisstreifen für 2 (oder auch wenn man will für mehr) Stunden darin einlegen. Anschließend die marinierten Streifen mit Sesam bestreuen.
Bei 150°C dann für ca. 45 Minuten in den Ofen.
Aus etwas Honig und Mayonnaise noch einen Dip dazu

Fertig

*Wahlweise geht auch jedes andere Speiseöl (vorzugsweise Sonnenblumen- oder Rapsöl)

Zitat von Hel - Dust Drinker

Mal ne Frage, so als Nicht-Japanfreak, aus was ist Daikakuimo normalerweise?

Süßkartoffen....
Hät ich dazu schreiben sollen :I

So, ich hab das die Tage jetzt mal mit Hokkaidokürbis versucht..... is zwar auch ganz nett :D
Aber denke ich bleibe beim Butternutt, der lässt sich leichter schneiden und hat auch nen besseren Geschmack :D